Pollo a la cacerola

 

8 porciones

Ingredientes

  • 1 pollo cortado en presas

  • Sal, pimienta, comino

  • 1 cucharadita de páprika

  • Aceite

  • 1 cucharada de azúcar rubia

  • 1 cucharada de sillao

  • 1 cucharada de ajos

  • 50g de Tocino picadito

  • 2 tazas de caldo

  • 1 manzana

  • 1 zanahoria

  • 1 rama de apio

  • 2 cucharadas de Chuño Duryea

Preparación

Sazona las presas con sal, pimienta, comino y páprika. Dóralas en aceite caliente. Agrega azúcar, el sillao, los ajos y el tocino. Incorpora el caldo, la manzana, la zanahoria y el apio. Cocina por 15 minutos. Retira las presas, agrega el chuño Duryea, licúa y cuela la salsa y sírvela sobre el pollo.